Merlot DOC Collio

  • Note di degustazione:
    Il Collio, una delle più famose zone di produzione vinicola italiana, ove escono le eccellenze dei vini,  accuratamente selezionate e vinificate sotto il controllo di sapienti enologi.
    Vino di colore rosso rubino intenso, aroma pieno, fragrante, che ricorda lievemente l’amarena e i frutti di bosco. Gusto intenso, strutturato, morbido ed avvolgente, ma vellutato. Eccellente al pasto o fuori pasto.
  • Temperatura di servizio:
    18°C.
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Description

Vigna

Terreno collinare di marne e arenarie ubicato nella zona del Collio e allevato con sistema Guyot.

Vendemmia

L’uva è stata vendemmiata totalmente a mano.

Vinificazione

L’ uva viene sottoposta a tecniche di diraspatura e pigiatura, a cui segue una macerazione e fermentazione  a temperatura controllata, una parte del mosto termina la fermentazione in botti da 5 Hl di legno pregiato. Il prodotto è poi sottoposto a svinatura, per finire con un affinamento in botte grande, con possibile fermentazione malolattica.