Pinot Grigio D.O.C. Collio

  • Note di degustazione:
    Il Collio, una delle più famose zone di produzione vinicola italiana, ove escono le eccellenze dei vini bianchi, accuratamente selezionate e vinificate sotto il controllo di sapienti enologi.
    Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è intenso, gradevole e tipico, si sente la fragranza della crosta di pane e la freschezza del pompelmo, suadente. Al palato denota struttura e persistenza. Eccellente al pasto.
  • Temperatura di servizio:
    14° C.
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Description

Vigna

Terreno collinare di marne ed arenarie ubicato nel Collio, è allevato con sistema Guyot.

Vendemmia

L’uva è stata vendemmiata totalmente a mano.

Vinificazione

L’ uva, raccolta manualmente, viene sottoposta a diraspatura e messa poi immediatamente nella pressa pneumatica per la pressatura soffice. Il mosto viene poi sottoposto a decantazione a freddo, cui segue l’aggiunta di lieviti selezionati per la fermentazione e la sua permanenza con i lieviti per alcuni mesi.