Cabernet Sauvignon IGT Venezia Giulia

  • Note di degustazione:
    Friuli Venezia Giulia, una delle più famose zone di produzione vinicola italiana, ove escono le eccellenze dei vini , accuratamente selezionate e vinificate sotto il controllo di sapienti enologi.
    Vino di colore rosso rubino intenso, dal sapore asciutto ed armonico, profumo leggermente erbaceo, con sfumature di lampone. Eccellente al pasto. E’ preferibile caraffare e lasciare ossigenare.
  • Temperatura di servizio:
    18°C.
Categoria:

Descrizione

Vigna

Il terreno collinare e alluvionale è ubicato nella zona di Farra d’Isonzo e curato con un sistema
di allevamento Guyot.

Vinificazione

L’ uva viene sottoposta a tecniche di diraspatura e pigiatura, a cui segue una macerazione e fermentazione  a temperatura controllata, una parte del mosto termina la fermentazione in botti da 5 Hl di legno pregiato. Il prodotto è poi sottoposto a svinatura, per finire con un affinamento in botte grande, con possibile fermentazione malolattica.